Sayfa Yükleniyor.
Lütfen Bekleyin...
info@toptanetmarket.com 0 535 355 33 04

Yemek Tarifleri

  • Ev Yapımı Somon Pastırması

    Ev Yapımı Somon Pastırması Ev yapımı somon pastırması, hardallı enginar carpaccio ve ekşi krema ile Hazırlanışı 1. Fileto bıçağı ile somon balığının derisini yüzün.  2. Ma...

  • Pancarlı ve Limon Çiçekli Kalamar Kızartması

    Pancarlı ve Limon Çiçekli Kalamar Kızartması Pancarlı ve limon çiçekli kalamar kızartması ve tartar sos Hazırlanışı 1. Dondurulmuş kalamar buzdolabında çözdürüldükten ...

  • İsli Ördek İle Doldurulmuş İçli Köfte Topları

    İsli Ördek İle Doldurulmuş İçli Köfte Topları Hazırlanışı 1. Ördek butunu derin bir küvetin içerisine koyun. İçerisine tane karabiber, biberiye, sarımsak, taze kekik ekleyin. ...

  • Enginarlı Roka Salatası ve Kalamar Halkaları

    Enginarlı Roka Salatası ve Kalamar Halkaları Hazırlanışı 1. Mayonez kabına zeytinyağı,hardal,tane karabiber ve üzüm sirkesini ekleyip çırpma teliyle karıştırın. 2. Sonra kapari ve def...

  • Etli Firik Pilavı

    Etli Firik Pilavı Hazırlanışı 1. Tavada ayçiçek yağını hafif ısıtıp tel şehriyeyi ilave edip renk alıncaya kadar kavurun. 2. Brunoise (toplu iğne başı büyüklğünde) doğr...

  • Ekmek Kasesi İçerisinde Yeşil Zeytin Çorbası

    Ekmek Kasesi İçerisinde Yeşil Zeytin Çorbası  Ev yapımı baharatlı ekmek kâsesi içerisinde taze kekikli yeşil zeytin çorbası ve ızgara kuzu filetosu Hazırlanışı 1. Ekmek kâsesi ...

  • Baklava Yufkasına Sarılı Cevizli Balkabağı

    Baklava Yufkasına Sarılı Cevizli Balkabağı Baklava yufkasına sarılı cevizli balkabağı tatlısı Hazırlanışı 1. Dilimlenmiş soyulmuş balkabaklarını ortadan ikiye kesip bir fırın kabının içerisine alın, &uu...

  • Fesleğenli ve Kuru Domatesli Çipura Şiş

    Fesleğenli ve Kuru Domatesli Çipura Şiş Fesleğenli ve kuru domatesli çipura şiş, enginarlı egg noodle ve körili Fransız fasulyesi Hazırlanışı 1. Çipura balığının kuyruğundan bir kesik atıld...

  • Türk Kahvesi Kremi

    Türk Kahvesi Kremi Türk kahvesi kremi ve gül lokumuna sarılı Türk kahveli kavun salatası Hazırlanışı 1. Derin bir tencerenin dibine çok az su koyup kaynatın. Üzerine oturabilecek bir mayonez kab...

  • Beğendi Kek Üzerinde Pirzola

      Beğendi Kek Üzerinde Pirzola Beğendi kek üzerinde taze baharatlı ve kıtır ekmekli pirzola Hazırlanışı 1. Derin bir kâseye köz patlıcanı, un, süt, rende kaşar peyniri, tuz ve ay&c...

  • Ispanakla Doldurulmuş Kuzu Filetosu

    Ispanakla Doldurulmuş Kuzu Filetosu Taze ıspanakla doldurulmuş kuzu filetosu, fırınlanmış sarımsak, keçi peynirli balkabağı tart ve vişne sos ile Hazırlanışı 1. Kuzu filetonun üzerindeki zarı ve fazlalık y...

  • Damla Sakızlı Levrek Balığı

    Damla Sakızlı Levrek Balığı   Kavanozda pişirilmiş damla sakızlı levrek balığı buğulama ve ballı kırmızı lâhana yahnisi Hazırlanışı 1. Kabak, havuç, sarı ve kırmızıbiberi jülyen (bı&cc...

  • Kuzu Kapama

    Kuzu Kapama Hazırlanışı 1. Mayonez kabında biber salçası,vichy (bıçak sırtı kalınlığında halka şeklinde doğrama biçimi) doğranmış sarımsak,sızma zeytinyağı,yoğurt,taze biberiye,taze kekik ekl...

  • Kuzu İncik Konfit

    Kuzu İncik Konfit Yağa gömülerek pişirilmiş yağsız kuzu incikFırınlanmış suyunu salmayan domates söğüş Bulgurlu kaygana tart ve tarhana sos Hazırlanışı 1. Kuzu inciğin yağlarını temizlendikten s...

  • Şalgamlı Bonfile

    Şalgamlı Bonfile Şalgamlı bonfile, balkabaklı ve pastırmalı baklava yufkası ruloları, porchini mantarlı dana sos ile Hazırlanışı 1. Dana bonfileyi derin bir kabın içerisine aldıktan sonra sızma zeytinyağı ve ...

  • Kaburga Dolması

    MALZEMELER 1 adet kaburga 2 su bardağı pirinç 1 adet tavuk ciğer 100 gr badem tereyağı tuz yenibahar karabiber 1 adet iri soğan HAZIRLANIŞI Kasapta dolma için yapılacak şekilde kaburga hazırlanır. Kemiklerin üzerinden et sıyrılarak cep şeklinde yapmas...

  • Dana Bonfile

    MALZEMELER   6 parça dana bonfile   Marine etmek için: 1 çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ 1 adet soğan (ince doğranmış) 2 diş sarımsak (ezilmiş) kırmızıbiber karabiber kekik   fırına verirken: ...

  • Etli Krep

    MALZEMELER İç harcı için; 400 gram dana sote 1 soğan 1 kırmızı biber 1 yeşil biber 2 domates 15-20 adet mantar Kekik Karabiber Tuz (İsteğe göre garnitür de eklenebilir) Krep için; 2 adet yumurta 2 su bardağından biraz az un 1 su bardağ...

  • Evde Pratik Döner Tarifi

    MALZEMELER 300 gr kırmızı et 1 yemek kaşığı yoğurt Yarım yemek kaşığı salça Pul biber Kekik Kimyon, karabiber, tuz Zeytinyağı HAZIRLANIŞI Normalde evde döner, baharatlanan etin buzlukta dondurulup sonra dilimlenmesiyle yapılır. Ama bu şekilde daha pratik v...

  • Soslu Antrikot

    MALZEMELER 1 kilo antrikot 5 adet domates (rendelenmiş) Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz Yarım yemek kaşığı domates salçası HAZIRLANIŞI Öncelikle etleri yıkayın ve tuzlayın. Daha sonra domatesleri, tuzu, salçayı, sıvı yağı bir kapta karıştı...

  • Ay Çiçeği

    MALZEMELER Üst kısmı için: 750 gram dana kuşbaşı 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kimyon 1 silme tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber Alt kısmı için; 2 su bardağı pirinç Yarım su barda...

  • Bohça Kebabı Tarifi

    MALZEMELER 500 gr kıyma 1 adet soğan 1 adet domates 1 adet havuç 250 gr mantar 3/4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 8-10 dilim kaşar peyniri Krep için ; 1 bardak un 1 bardak süt 2 tane yumurta HAZIRLANIŞI Kıymayı soğan ile birlikte tavada...

  • Kral Tacı(Fırında Kuzu Kaburga)

    MALZEMELER 1 adet kuzu kaburga (10 kalem) 3 yemek kaşığı tereyağı Tuz 1 adet defne yaprağı HAZIRLANIŞI Kaburgayı kasaptan alacaksanız kral tacı yapacağını söyleyin. Ona göre kesecektir. Ben evde yaptım öyle yapacaklar içinde kaburganın hangi yüz&...

  • Fırında Dana Eti

    MALZEMELER 2 büyük parça dana eti (yumuşak kısmından gerdan, antrikot, kontrfile, veya bonfile olabilir). Yarım çay bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber HAZIRLANIŞI Et soğuk su ile yıkanır ve kağıt havlu ile kurulanır. Fırın kabına alınır üzerine...

  • Osmanlı Güneşi

    MALZEMELER 4 uzun patlıcan 4 orta boy patates Yarım kilo mantar 1 kilo dana kuşbaşı et 2 adet yufka Sıvı yağ Tuz, karabiber 1 yemek kaşığı salça Sarımsaklı yoğurt HAZIRLANIŞI Öncelikle yufkalarımızı 16 parçaya ayırıp bir pipet yardımıyla sigar...

  • Güveç Nasıl Yapılır?

    MALZEMELER 500-600 gram kuşbaşı veya kemikli et ( kuzu veya dana eti o sizin tercihiniz ben kuzu eti kullandım) 4 adet patlıcan 1 baş sarımsak 2 adet soğan 4 adet domates 3 veya 4 adet sivri biber Sıvı yağ Salça Tuz Su HAZIRLANIŞI Benim yazdığım malzemeler g&uum...

  • Sulu Köfte

    MALZEMELER Köfte için; Yarım çay bardağı ince bulgur 2 yemek kaşığı irmik Un (kıvam için) 1 adet yumurta 4-5 dal maydanoz Yarım yemek kaşığı salça 3-4 yemek kaşığı çekilmiş bayat ekmek 1 adet soğan Ilık su Tuz Karabiber Nane ...

  • İçli Köfte

    MALZEMELER 1 paket esmer bulgur Yarım paket irmik 1 yemek kaşığı biber salçası Karabiber ve tuz 2 yumurta 1.5 kase un İçi için: 700 g kıyma 1,5 kilo soğan 1 paket margarin 300 g dövülmüş ceviz Karabiber Tuz Kızartmalık yağ HAZIR...

  • Yoğurtlu Kuzu İncik

    MALZEMELER 6 adet kuzu incik (ben 3 adet kullandım kişi sayısına göre arttırıp eksiltebilirsiniz) 1 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz karabiber HAZIRLANIŞI İncikleri bol suda yıkayın. 4-5 dk su dolu tencerede bekletin. İnciklerin üzerini geçecek k...

  • Etli Nohut Yemeği

    MALZEMELER 500 gr ıslatılmış nohut 1 yemek kaşığı salça Biraz kuşbaşı et Kırmızı biber, pul biber, tuz 1 domates (ince doğranmış) Sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 1 soğan Kaynar su HAZIRLANIŞI Düdüklü tencerede sıvı yağda eti biraz ...

  • Et Yahni

    MALZEMELER 500 gr kuzu kemikli et 1 adet soğan 2 adet patates 2 adet havuç 2-3 diş sarımsak tuz karabiber pulbiber HAZIRLANIŞI Soğan, patates ve havuçları soyup küp küp doğrayın. Düdüklü tencerenin altına yerleştirin. Üzerine etleri...

  • Karnıyarık

    MALZEMELER 1 kg karnıyarıklık patlıcan 300 gr kıyma 2 adet kuru soğan 2 adet domates 5 adet sivri biber 2 yemek kaşığı domates salçası Tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 su bardağı su Patlıcan sosu için: 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek ka...

  • Marine Soslu Biftek

    MALZEMELER 4-5 dana biftek 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı kekik, karabiber, pul biber Göz kararı zaytinyağı Közlemek için; Domates Biber Soğan HAZIRLANIŞI Marine sosunu hazır...

  • Tepsi Kebabı Hazırlanışı

    MALZEMELER Yarım kilo dana kıyma 2 adet kırmızı biber 3 adet orta boy kuru soğan 1 kaşık salça Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Kimyon 6-7 diş sarımsak Üstü için: 2 adet patates 2 adet domates 2 adet yeşil biber 1 adet soğan HAZIRLANIŞI ...

  • Domates Soslu Bonfile

    MALZEMELER 1 kilo bonfile 2 orta boy soğan 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 5-6 diş sarımsak 3 orta boy domates tereyağ kekik karabiber tuz 3 adet defne yaprağı HAZIRLANIŞI Etleri öncelikle kekik ve karabiber ile arkalı önlü bulayalım ve kızgın t...

  • Sultan Kebabı Tarifi

    MALZEMELER 250 gr kuşbaşı et (bonfilelik et) 2 adet yufka 100 gr. Bezelye 1 orta boy patates 1 orta boy havuç 1 orta boy soğan 1/4 çay bardağı sıvı yağ tuz karabiber Domates sosu için: 2 orta boy domates 4 çorba kaşığı sıvı yağ 3-4 diş ...

  • Hünkar Beğendi

    MALZEMELER Eti için; 500 gr kuşbaşı kuzu eti 2 adet domates 2 adet kuru soğan 1 su bardağı su 1-2 yemek kalığı tereyağı Tuz, karabiber Beğendisi için; 5 adet orta boy bostan patlıcan 1 su bardağı süt 1 çay bardağı kaşar peyniri 2 yemek ka...

  • İzmir Köftesi

    MALZEMELER Yarım kg dana kıyma 1 adet soğan 1 su bardağı galeta unu 1 adet yumurta Karabiber Tuz 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber Yarım çay bardağı yağ Yeteri kadar su ...

  • Et Sote

    MALZEMELER Yarım kilo kuşbaşı doğranmış kaburga eti 6 adet çarliston biber 1 adet büyük soğan ya da 2 tane küçük soğan Tuz Pul biber HAZIRLANIŞI Eti 3 su bardağı su ile düdüklüde 10 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra eti ba...

  • Ev Usulü Muhteşem İskender

    MALZEMELER 1 adet hazır et döner 1 adet tırnak pide 2 kaşık domates salçası 3 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı yoğurt 1 bardak su 1 adet domates HAZIRLANIŞI Pideleri küp şeklinde doğrayın ve fırında bir süre kıtırlaşmasını sağlayın....

  • Biftek

    MALZEMELER 4 parça dana biftek 2 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Pul biber Kekik HAZIRLANIŞI Biftekleri yıkayıp kuruladıktan sonra, bir kasenin içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon kabuğu rendesini ve sarımsağı karıştırın. Eti ...

  • Haşlama Et Tarifi

    MALZEMELER   4 parça kuzu gerdan veya tercihe göre et 2 adet patates 2 adet havuç 1 yemek kaşığı un Limon Karabiber HAZIRLANIŞI Öncelikle etleri bir kaç kez bol suyla yıkayıp temizliyoruz. Düdüklü tencereye koyup üzerini ge&...

  • Kaburga Etli Kuru Fasulye

    MALZEMELER 500 gram kaburga eti 250 gram kuru fasulye 1 büyük boy soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası Su, tuz NOT: Kaburga etinin ve kuru fasulyenin miktarını yaklaşık belirttim. Siz kişi sayısına göre ayarlayabi...

  • Fırında Kuzu Kol

    MALZEMELER Kuzu kol (ön) Terbiye için: Zeytinyağı Biberiye Tuz Karabiber Sarımsak Pilav için: 2 su bardağı pirinç Kuş üzümü Dolmalık fıstık Tarçın Karabiber Tuz 2 adet ufak kuru soğan HAZIRLANIŞI Öncelikle ...

  • Sebzeli Dana Kuşbaşı Yemeği

    MALZEMELER Yarım kilo dana kuşbaşı et (iyi bir kasaptan) Bir baş kuru soğan Bir adet sarı dolma biber Bir adet kırmızı dolma biber Yarım adet brokoli Dört adet küçük boy havuç Bir adet kabak Bir çay kaşığı domates salçası Kaynar s...

  • Kavurma Yapımı

    MALZEMELER 1 kilo az yağlı dana eti 2 su bardağı su 2 kaşık tereyağı Tuz Karabiber Kekik Biberiye HAZIRLANIŞI Etimizi yıkayıp 2 bardak suyla düdüklü tencereye koyup ağzını kapatıyoruz. Yeteri kadar pişiriyoruz. (pişme süresi veremiyorum çü...

  • Acılı Patlıcan Kebap

    MALZEMELER 2 orta boy patlıcan 200 gram kıyma (isteğe göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz) 1 yemek kaşığı acılı biber salçası 1 tatlı kaşığı reyhan otu 1 tatlı kaşığı tuz İsteğe göre karabiber HAZIRLANIŞI Patlıcanları pijama şeklinde soyuyo...